کوکوی سه طبقه، مخصوص مهمانی‌های رسمی +روش تهیه
تاریخ انتشار: ۱۰ آبان ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۰۱۱۱۹۷
این کار را با کوکو‌ها به خوبی می‌توان انجام داد. در اینجا دو نوع کوکوی مختلف را به صورت لایه‌لایه همزمان با هم پخته‌ایم و فاصله میان آنها را هم با گوشت پر کرده‌ایم. این مدل کوکو برای مهمانی‌های رسمی جالب است.
مواد لازم برای کوکوسبزی
۶۰۰ گرم سبزی کوکو خردشده ریز
۵ عدد تخم‌مرغ
۱ ق م پودر سیر
۱ ق س مغز گردوی چرخ شده
۱ ق س مغز بادام زمینی خرد شده
۱ ق چ بیکینگ پودر
۲ ق س روغن مایع
۱ ق م زردچوبه
۱ ق م فلفل
نمک به مقدار لازم
مواد لازم برای لایه میانی
۲۵۰ گرم گوشت چرخ شده
۱ عدد پیاز بزرگ (خلالی شود)
۱ ق س رب گوجه فرنگی
۲ ق س گردو چرخ شده
۲ عدد گوجه فرنگی متوسط
۱ عدد فلفل تند تازه
۱ ق م زردچوبه
نمک به مقدار لازم
۳ ق س روغن
۱۰۰ گرم پنیر پیتزا رنده شده
۱ ق م پودر سیر
مواد لازم برای لایه سوم (کوکو سیب‌زمینی)
۵۰۰ گرم سیب زمینی (پخته و رنده شود)
۴ عدد تخم‌مرغ
۳ ق س زعفران آب کرده
۱ ق چ بیکینگ پودر
نمک به مقدار لازم
۲ /۱ پیمانه شیر
۲ ق س روغن
مقداری مغز گردو یا خلال بادام برای تزئین
کره مقداری
۱.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
۲. حالا فلفل تند را ریز خرد کنید و به مواد داخل تابه بیفزایید. گوجه فرنگی را هم ریز خرد کنید و داخل تابه بریزید. مغز گردوی چرخ شده و رب‌گوجه فرنگی را هم ریخته و خوب هم بزنید. نصف لیوان آب به مواد داخل تابه اضافه کرده و در آن را بگذارید.
۳. مواد گوشتی (لایه میانی کوکو) باید آنقدر بجوشد تا گوشت بپزد و آب آن به کلی بخار شود. حالا مواد را پهن کرده و یک‌سوم از پنیر پیتزای رنده‌شده را روی گوشت بریزید و حرارت را خاموش کنید.
۴. حالا نوبت درست کردن لایه اول کوکو یعنی کوکوسبزی است. ابتدا ۵ عدد تخم‌مرغ مربوط به این کوکو را در کاسه‌ای شکانده و با چنگال آنقدر هم بزنید تا کف کند. سبزی کوکو را به آنها افزوده و پودر سیر، نمک، فلفل و زردچوبه را هم اضافه کنید و باز خوب هم بزنید.
۵. بیکینگ پودر، گردو و بادام‌زمینی چرخ شده را هم به کاسه محتوی کوکوسبزی اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید. در آخر روغن مایع را هم بیفزایید و هم بزنید.
۶. ظرف یا قالب گودی انتخاب کنید که با جنس چدن یا تفلون باشد که بتوانید در آخر کوکو‌ها را به راحتی از قالب درآورید. حالا مایه کوکوسبزی را در قالب ریخته پهن کنید. ظرفتان را روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا مایه کوکو خودش را بگیرد. لازم نیست مایه برشته شود فقط کافی است تخم مرغ‌ها سفت شوند.
۷. وقتی مایه کوکوسبزی سفت و جمع شد، نوبت ریختن مایه میانی (لایه گوشت) است. آن را روی کوکوسبزی ریخته و با پشت قاشق صاف کنید. بقیه پنیر پیتزا را روی مواد ریخته و سطح گوشت را با آن بپوشانید.
۸. برای درست کردن مایه کوکوسیب‌زمینی (لایه سوم)، سیب‌زمینی‌های پخته و رنده شده را در کاسه‌ای بزرگ ریخته و شیر و نمک و زعفران آب کرده را به آن اضافه کنید و هم بزنید. سپس تخم‌مرغ‌ها را شکسته و با بیکینگ پودر و روغن به مواد اضافه کنید. حالا خوب مواد را با هم ترکیب کنید تا مایه کوکو یکدست شود.
۹. مایه کوکوسیب‌زمینی را روی پنیر پیتزای لایه دوم ریخته و مواد را با پشت قاشق صاف کنید تا سطحی یکدست و لایه‌ای یکنواخت داشته باشید.
در قسمت‌هایی از این لایه خلال بادام یا مغز گردو بگذارید و ظرف را مجددا در فر بگذارید.
۱۰. حدود ۴۵ تا ۵۰ دقیقه صبر کنید تا همه لایه‌ها خوب پخته شوند. بعد از پخت می‌توانید ظرف را از فر درآورده و روی لایه آخر را مقداری کره بمالید و حرارت بالای فر (گریل) را روشن کنید. ظرف را در فر به مدت ۵ دقیقه دیگر بگذارید تا روی آن طلایی شود.
منبع: همشهری آنلاین
باشگاه خبرنگاران جوان وبگردی وبگردیمنبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: کوکو غذا مهمانی بیکینگ پودر گوجه فرنگی اضافه کنید مایه کوکو مغز گردو پودر سیر هم بزنید چرخ شده تخم مرغ
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۰۱۱۱۹۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
دستگیری تنها چهار متخلف در آزمون دیروز
عبدالرسول پورعباس روز جمعه در جریان بازدید از روند برگزاری آزمون سراسری سال ۱۴۰۳ رشته علوم تجربی در حوزه امتحانی دانشگاه امیرکبیر با حضور دبیر شورای عالی انقلاب فرهنگی در جمع خبرنگاران گفت: یک مورد تخلف در تهران داشتیم که تلاش داشت از دفترچه سوالات عکس بگیرد، اما ظرف چند دقیقه اول این فرد دستگیر شد. همچنین دو مورد در استان‌های جنوبی برای همراه داشتن ابزار تقلب در روز آزمون تلاش داشتند که این افراد هم دستگیر شدند و یک مورد در غرب کشور داشتیم این فرد هم تلاش برای گرفتن عکس داشت که وی هم دستگیر شد.
وی اظهار داشت: رکورد چهار نفر در مقابل چند هزار نفر در سال‌های گذشته کاملا در حد صفر و بی‌نظیر است.
پورعباس افزود: امروز روز سخت ماست و گروه آزمایشی علوم تجربی بیشترین داوطلب را دارد و حساس‌ترین رشته‌های ما در این گروه آزمایشی گزینش می‌شوند و برخی بسیار تلاش کردند که به شیوه‌ای داوطلبان را وسوسه کنند، اما تاکنون همه مخازن با امنیت کامل کار خود را دنبال می‌کنند. مخازنی که ما داشتیم چندلایه‌ای است که لایه اول نیروی انتظامی، لایه دوم سازمان سنجش آموزش کشور و لایه سوم شورای حفاظت آزمون هستند و به همین ترتیب لایه چهارم و پنجم برای این آزمون تعریف شده است.
پورعباس ادامه داد: برای اولین بار مخازن قفل و پلمب شد و کلید‌های آن نیز در حوزه قرار نگرفت و به جای دیگری منتقل شد و تحت‌الحفظ این کلید‌ها جمع‌آوری شدند.
وی در پاسخ به این سوال که آیا امروز تخلفی در آزمون خواهیم داشت، گفت: امیدواریم تخلف نداشته باشیم. در این زمینه آمادگی کامل داریم و همه تجهیزات با اکثریت توان در حال رصد هستند. نیرو‌های پلیس امنیت، فتا و همه توان حفاظتی و امنیتی سازمان و دستگاه‌های امنیتی کشور پای کار هستند و اگر کسی خطایی داشته باشد در همان زمان با آنها برخورد خواهد شد.
۵۰ نفر در خراسان جنوبی از آزمون سراسری جاماندند
رئیس سازمان سنجش آموزش کشور اظهار داشت: امروز جمعه و همزمان با برگزاری آزمون رشته تجربی ۵۰۱ هزار نفر شرکت دارند که ۵۷۰۰ نفر داوطلب دختر و پسر در دانشگاه امیرکبیر مشغول رقابت هستند که عمده این داوطلبان را دختران تشکیل می‌دهند.
پورعباس افزود: آزمون روز گذشته با موفقیت برگزار شد؛ تنها در شهرستان زیرکوه و حاجی‌آباد استان خراسان جنوبی به دلیل وقوع سیل تعدادی از داوطلبان با وجود اینکه ارتش جمهوری اسلامی تلاش‌های زیادی داشت، جاماندند که در مجموع حدود ۵۰ تا ۶۰ نفر به حوزه نرسیدند، اما این نوید را به استان می‌دهیم که با هماهنگی با دولت برای برگزاری آزمون اختصاصی فرهنگیان ظرف ۲ هفته آینده اطلاع‌رسانی خواهیم کرد و یک آزمون دیگر از این افراد خواهیم گرفت.
وی ادامه داد: آزمون سراسری داوطلبان در این استان به صورت سراسری و فرهنگیان بود و آزمون فرهنگیان مشمول سراسری هم می‌شود هرچند که سراسری در تیرماه تکرار خواهد شد و مشکلی پیش نخواهد آمد.
باشگاه خبرنگاران جوان علمی پزشکی دانشگاه و كنكور
پلمب بیمارستان محب مهر به دلیل کشف حجاب صحت ندارد